乐清首届(智仁)春笋烹饪大赛开赛

本报讯 (记者 包蓉蓉 乐清融媒体中心记者 王旭怡 郑剑佩) 昨日下午,乐清市首届(智仁)春笋烹饪大赛举行,12位选手现场烧制24道春笋菜肴,演绎春天的味道。 鲜笋烧咸五花肉、鲜......

  本报讯 (记者 包蓉蓉 乐清融媒体中心记者 王旭怡 郑剑佩) 昨日下午,乐清市首届(智仁)春笋烹饪大赛举行,12位选手现场烧制24道春笋菜肴,演绎“春天的味道”。

  鲜笋烧咸五花肉、鲜炒笋片、家烧春笋、牡蛎笋丝汤、笋烧土鸡、笋片酸菜经过激烈角逐,最终,一道看似简单实则考验火候的笋片炒酸菜一举夺魁。

  智仁乡是乐清最大的竹林种植区,被省政府命名为“竹笋之乡”。近年来,智仁乡立足1.5万亩竹林和5000亩食用笋基地的竹林资源,已打造成5个食用笋基地和一个林下经济示范基地,实行生态型“一竹三笋”(毛竹、春笋、冬笋、鞭笋)种植模式,全乡有2000多农户、6000多人从事竹笋产业,截至今年3月上旬,冬笋总产量达50万斤,销售额达700余万元,实现农户有效增收。

  此次春笋烹饪大赛,是乐清市第四届(智仁)竹文化旅游节的重头戏。今年的竹文化旅游节,共有云上开幕式、“智仁五宝”发布会、春笋烹饪大赛、全笋宴、笋王拍卖、主播带你游智仁和为智仁添彩彩绘比赛等7项活动,将持续到5月10日。

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