将健康美食进行到底

凯旋宫酒楼以海派菜为主,讲究食材新鲜,崇尚健康饮食,其特色菜招牌烧鹅、杂粮浸辽参、粤式牛仔粒、干烧明虾球都是令人十分喜欢的好味道。和其他一些餐厅不同,凯旋宫除了将......

  凯旋宫酒楼以海派菜为主,讲究食材新鲜,崇尚健康饮食,其特色菜招牌烧鹅、杂粮浸辽参、粤式牛仔粒、干烧明虾球都是令人十分喜欢的好味道。和其他一些餐厅不同,凯旋宫除了将美味传递,更将营养均衡的健康饮食理念融入其菜肴中,成为其一大特色,而这与酒楼经营者宋霄琭有着密切的关系。

  宋霄琭是凯旋宫酒楼的总经理,同时他还拥有高级宴会师和营养师的资格。作为一名优秀的职业经理人,在酒楼的运营中,他采用先进的6T管理模式,注重各项细节。而厨师出身的他也十分重视食材的新鲜,因为只有新鲜的食材,才能将美味佳肴完美呈现。至于酒楼走营养美食的路线,则是宋霄琭站在一名营养师角度考虑到的,一方面他觉得随着生活水平的提高,很多人对在外就餐不单单是吃饱吃好就可以了,营养、养生将被越来越多的食客关注和接受。另一方面也看到自己那些饭局多的朋友,经常抱怨在外吃饭太油腻,由于营养摄入不均衡,导致肥胖或是身体常年处于亚健康的状态。因此通过运用自己专业的营养知识,为食客设计健康菜谱,从主副菜的搭配,到为食客介绍符合自身需求的养生菜品……将健康美食进行到底。

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